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jaws.
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domanda per frat'Ettore ...ieri ho rinfrescato il LNL e dopo un oretta e mezza l'ho messo in frigo dove lui stamattina dava segni di spensieratezza assoluta e vitalita' giovanile ( ovvero tante belle bollicine briose) , se domani volessi impastare devo rinfrescare ancora e poi impastare dopo un ora e mezzo oppure impasto direttamente con il lievito tirato fuori dal frigo e magari riportato a T.A ?
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Lievito naturale e Pizza NapoletanaL'eterno dilemma |