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Leopulp74
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Impasto con 1.5 Caputo rossa, 1l acqua, 30 sale, 0.5 lb. 30 puntata ta più 6 di appretto. Impastato con impastatrice a spirale. Prima volta. Come si presenta a 30 ore:
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Prima pizza bianca con lardo:
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Pizza margherita...un po' bruciacchiata per colpa del mio cane che mi ha distratto
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...comunque ottimo sapore, leggera. In bocca si scioglieva. Alla fine però credo di preferire la Caputo pizzeria.
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Onestamente pensavo peggio dopo aver visto l'impasto.
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