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Ragazzi,
ho letto l'impossibile sulle teglie in ferro e sinceramente non mi pare il caso di 'appestare' la casa per l'operazione di bruciatura
e per avere una teglia che non si può lavare, in caso di necessità.
Che reali alternative ho, per un utilizzo domestico (forno da incasso 250°)? Finora, i risultati con le normali teglie antiaderenti sono stati ovviamente sub-ottimi.
Qualcuno parla di teglie in ferro alluminato, vanno bene? Tipo questa:
http://www.ebay.it/itm/Teglia-rettangolare...=item3ce0848600
?. -
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Forse non è così tragica, dai...
Io ne uso parecchie e non ho mai appestato nulla e, all'occorrenza (raramente!) le lavo con acqua e sapone. Tutt'al più rifaccio il condizionamento da capo.
Non me la sentirei di consigliarti altro, in tutta onestà.. -
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io ti posso dire che da quando uso le teglie in ferro a casa (forno max 250C°) ho fatto un notevolissimo passo in avanti. quelle in ferro alluminato so che non vanno bene. Sent'amme: un giorno in cui sei solo a casa apri tutte le finestre possibili e le brucie quando rientra la moglie o chicchessia ti inventi qualcosa.. tanto poi la puzza passa ma le teglie in ferro resteranno!!! . -
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Anche io poi a volte una levata glielà dò, quando il forno è ancora caldo, le asciugo e le metto dentro, và via tutta l'acqua senza fare ruggine e tornano belle lucide.... . -
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Ho chiesto un preventivo a Emili Teglie 
Vi odio 
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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così si fa!
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Ripetiamo gentilmente il procedimento?
1) Forno a 220°
2) Prima bruciatura senza ungere per ??
3) Raffreddamento, ungere (poco e uniformemente)
4) Seconda bruciatura
5) Altro?. -
.io ti posso dire che da quando uso le teglie in ferro a casa (forno max 250C°) ho fatto un notevolissimo passo in avanti. quelle in ferro alluminato so che non vanno bene. Sent'amme: un giorno in cui sei solo a casa apri tutte le finestre possibili e le brucie quando rientra la moglie o chicchessia ti inventi qualcosa.. tanto poi la puzza passa ma le teglie in ferro resteranno!!!
Se si fa beccare in compagnia di un'altra, il problema della puzza passa in secondo piano e magari non gli dice niente.
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h0t.
User deleted
Mi allaccio alla discussione; preso dall'occasione ho comperato una teglia 30x40 alluminata di "pentole agnelli" (9€), sembra che non cuocia bene il fondo delle pizze o meglio non prende colore. Ottima per cucinare i biscotti e le crostate proprio per questo motivo.
Ora chiedo, forse è già stato fatto mille volte, una buona marca di teglie in ferro che vorrei provare? In vista anche del FAL che sto ultimando
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Non potevi fare altrimenti!!!!
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Brunello58.
User deleted
Bene! Non te ne pentirai.
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La procedura la trovi nei vari appunti dell'ultima convention, nell'apposita sezione 
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.io ti posso dire che da quando uso le teglie in ferro a casa (forno max 250C°) ho fatto un notevolissimo passo in avanti. quelle in ferro alluminato so che non vanno bene. Sent'amme: un giorno in cui sei solo a casa apri tutte le finestre possibili e le brucie quando rientra la moglie o chicchessia ti inventi qualcosa.. tanto poi la puzza passa ma le teglie in ferro resteranno!!!
Se si fa beccare in compagnia di un'altra, il problema della puzza passa in secondo piano e magari non gli dice niente.
hai risolto anche questo problema, vedi!?. -
Brunello58.
User deleted
Mi allaccio alla discussione; preso dall'occasione ho comperato una teglia 30x40 alluminata di "pentole agnelli" (9€), sembra che non cuocia bene il fondo delle pizze o meglio non prende colore. Ottima per cucinare i biscotti e le crostate proprio per questo motivo.
Ora chiedo, forse è già stato fatto mille volte, una buona marca di teglie in ferro che vorrei provare? In vista anche del FAL che sto ultimando
Nelle Nostre Convenzioni c'è quella con Emili Teglie. Me ne sono arrivate 2, 30 x 40, la scorsa settimana per circa 21 €. in totale, comprese le spese di trasporto.
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h0t.
User deleted
Nooo me l'ero persa! Grazie mille
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Teglia in ferro, non mi pare il caso |
