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mikecas
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diversi vini rossi fatti per essere bevuti giovani hanno tannini non molto sviluppati, o non avvertibili, perchè sarebbero sgradevoli. Io posso apprezzare, sulla pizza margherita, un grignolino giovane, ma anche un pinot nero del trentino o dell'alto adige, sempre della categoria da bere giovane. Il profumo del pinot nero mi sembra adattarsi bene alla margherita napoletana, ma non a tutti i tipi di pizze. Il grignolino è più tollerante...
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94 replies since 1/2/2012, 23:47 7791 views
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