Torta alle marmellate di agrumi

Chiara e Tuorlo

Posted on 7/12/2018, 17:19

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#agrumi, #marmellate, #torta

Torta_marmellate_agrumi_2

Peccato il profumo non passi da una foto!

Ricettina trovata su "I dolci dimenticati" di Rita Monastero.

Nella versione del libro è fatta solo con marmellata di limoni (ma io non ne avevo abbastanza e ho completato con quella di arance) ed è cotta nel Versilia.
Io l'ho infornata e poi sono andata a prendere Guglielmo a scuola, al mio ritorno suonava il forno e non so da quanto ahahah nonostante tutto non si è seccata per nulla, al massimo leggermente brunita ma credo sia comunque l'effetto della marmellata.

Bando alle ciance!

Ingredienti per una tort bella alta e sofficiona:
4 uova
farina 00 da dolci 350 g
olio di semi (io mais) 1 tazzina da caffè
zucchero 100 g
lievito per dolci 1 bustina
marmellate di agrumi 320 g
eventualmente latte se l'impasto risultasse duro (io non l'ho messo).

Ho prima di tutto montato bene con le fruste elettriche uova e zucchero, poi ho aggiunto l'olio e metà farina con il lievito.
Ho quindi aggiunto le marmellate e il resto della farina.

Versato nella tortiera e cotto in forno già caldo a 180°C per 50'

Che dire? Profumo pazzesco all'apertura dello sportello del forno.
I miei figli la stanno mangiando senza ricoprirla di Nutella... direi un successo!

Sul gusto posso solo riferire, sto stoicamente evitando di mangiarla