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AndreaAlassio.CITAZIONEnn dare la colpa al panetto ma alla MASSA (e al pizzaiolo;-))))
hehe... si, si lo so, č il mio pallino... se fosse meno idratato non avrei di questi problemi!
Ma io VOGLIO fare pizze con almeno il 65% di idro e come dici tu, vuoi per la tecnica (che non mi č MAI riuscita, nč a mano, nč con la planetaria) e/o per mia incapacitą.....
prova su strada: il poolish |
