starare il termostato,come si fa?

Osvy ti ho risposto sopra, io farei 1,5 e se serve frigo, se riuscissi a fare la puntata lunga e lo staglio 2,5h prima di cuocere sarebbe più comodo nel senso che quelli sono sicuri e avresti più controllo sulla lievitazione della massa per vedere se ti serve frigo o no,
FRank

ps chiedo scusa, stiamo inquinando un po' la discussione.