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OvidioG.
Io mi cerco idee su carnealfuoco.it e su altri siti per grigliatori "professionali", altrimenti vado al supermercato, cerco salse BBQ o simili e provo.
Comunque fai qualche ricerchina e vedrai che non sbagli.
Se poi parli inglese, c'è da impazzire sul web!.