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Costine di maiale al Barbeque

In stile "Uozz' Ammerica Spik End Over"

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  1. Andy ITA
    Posted on 31/8/2012, 19:50
     
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    Ammazza....che spettacolo!
    ...io sto cuocendo invece 2 cosce di pollo col crisp del microonde...che tristezza mi viene pensando cosa mi tocca per cena stasera e vedere invece 'ste costine, i contorni e sentir parlare di cozze con tabasco gratinate... buaaaahhhhh :(
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  2. Notturno Italiano
    Posted on 31/8/2012, 19:53
     
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    L'umile Cella di Notturno_Italiano

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    dscn4441n



    una delle cose più buone mai mangiate.

    sapore indescrivibile.

    la carne si staccava dall'osso con la sola pressione delle dita....

    un botto di sapori!

    NB: il colore non vi inganni! Sono cotte alla perfezione.
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  3. OvidioG
    Posted on 31/8/2012, 19:55
     
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    Che bello! La disfida delle costine!!!
    Anch'io domani mattina metto 5kg di costa di puorche in indiretta.
    Carbonella con metodo minion serpentina (posteró le foto - sempre che mi venga :( ,), affumicatura al come cavolo si chiama (hickory, mi pare, forte) e rub mediterraneo al rosmarino e profumi nostrani.
    Avvio della manovra previsto per le ore 9:00. Pranzo dalle 13:00.
    A Prió, sei partito alla grande!
    Ieri l'altro mi chiedevi dettagli di base,oggi parti con una "texana"!
    Rispetto!
    Buon appetito!!!
     
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  4. OvidioG
    Posted on 1/9/2012, 18:16
     
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    Fatto.
    Domani posto foto e spieghe.
    BURPPPP!!!
     
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  5. Notturno Italiano
    Posted on 2/9/2012, 09:01
     
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    Ovidiooooooooooooooo e alloraaaaaaaaaaa???

    :)
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  6. OvidioG
    Posted on 2/9/2012, 13:18
     
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    Dammi tempo Prió. Ho acora gente a tavola. Oggi coste riscaldate e pizza con mozzarella fiordilatte e salsicce,minsieme a prosciutto fresco di San Daniele, salame punta di coltello e altro.
    Appena rinvengo e ho tempo posto.
    L'affumicatura é semplice e viene una cosa da delirio!!!
    Si vedrá bene lo smoke ring. Sono molto orgoglione delle mie coste!
     
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  7. OvidioG
    Posted on 2/9/2012, 17:54
     
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    Finito ora.
    Sono sfatto, magari domani.
    Apriró discussione su metodo Minion e affumicatura.
    Saluti a tutti.
     
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  8. Notturno Italiano
    Posted on 2/9/2012, 18:27
     
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    :) Sfatto si, ma soddi-sfatto. :)
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  9. OvidioG
    Posted on 4/9/2012, 13:15
     
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    Sto preparando la nuova discussione. A tra poco su: Minion method e affumicatura!
     
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  10. mela67
    Posted on 1/4/2013, 10:11
     
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    Queste le ha fatte Ettore domenica scorsa... quasi in previsione che oggi non ci sarebbe stato un tempo splendido. :D

    Devo dire che a me le costine di maiale rendono la vita felice... :woot:
    Mi emoziona la preparazione, la cottura.. il profumo... tutto... tutto. :)

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    A chi può... oggi... buona grigliata a tutti e buona pasquetta. :)
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  11. bormo76
    Posted on 1/4/2013, 17:01
     
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    Osti io le ho prospettate a moglie e figli, ma mi sa che le farò solo per me. :O
     
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  12. mela67
    Posted on 1/4/2013, 19:32
     
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    CITAZIONE (bormo76 @ 1/4/2013, 18:01) 
    Osti io le ho prospettate a moglie e figli, ma mi sa che le farò solo per me. :O

    Noooo!!! Coinvolgi moglie e figli... :) è bellissima la preparazione ed è bellissimo vedere le varie fasi della cottura...

    (immagino a un ragazzino quanto possa interessare... :unsure: :woot: )
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  13. bormo76
    Posted on 1/4/2013, 19:39
     
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    È vero ma il problema è che come ho detto a moglie e figlia gli ingredienti han fatto faccia schifata, il maschio se mbrava più interessato. ..vedremo lol
     
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  14. amelia12345
    Posted on 2/4/2013, 17:25
     
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    User deleted
    scusami ma non ho capito dove le hai cotte? nel forno? nella padela ? nella bistecchiera eletrica? grazie ciao
     
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  15. mela67
    Posted on 2/4/2013, 20:25
     
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    CITAZIONE (amelia12345 @ 2/4/2013, 18:25) 
    scusami ma non ho capito dove le hai cotte? nel forno? nella padela ? nella bistecchiera eletrica? grazie ciao

    Al barbecue! :)
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54 replies since 31/8/2012, 13:05   9949 views
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Barbeque - Confratelli tra le fiamme
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