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CITAZIONE (micuzzo @ 27/10/2016, 20:28) Da noi si fa con le alici sott'olio (o salate), sciolte nell'olio con aglio e peperoncino. Poi mollica tostata.
È piatto povero ma immancabile della vigilia di Natale.
Lo fate la notte di Natale? ma pensa tu.
Per me è un piatto mordi e fuggi... e per altri fa parte del cenone...
Spettacolo la nostra cucina. 
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Spettacolo?!?....di più!
Adoro queste cose Rita. 
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Provate a tostare il pan grattato con un po' d'olio e vedrete la differenza... io la faccio semplice con le sole acciughe, ma il pan grattatto con un filo d'olio in padella antiaderente
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CITAZIONE (mela67 @ 8/11/2016, 21:05) CITAZIONE (micuzzo @ 27/10/2016, 20:28) Da noi si fa con le alici sott'olio (o salate), sciolte nell'olio con aglio e peperoncino. Poi mollica tostata.
È piatto povero ma immancabile della vigilia di Natale. Lo fate la notte di Natale? ma pensa tu. Per me è un piatto mordi e fuggi... e per altri fa parte del cenone... Spettacolo la nostra cucina.
Eh già...
Tieni conto che la nostra è (era) una cucina estremamente povera, lontana anni luce, ad esempio, dal fasto della vicina Sicilia.
CITAZIONE (antonio_me @ 9/11/2016, 09:40) Provate a tostare il pan grattato con un po' d'olio e vedrete la differenza... io la faccio semplice con le sole acciughe, ma il pan grattatto con un filo d'olio in padella antiaderente
Si!
Io sciolgo un'acciuga anche nell'olio per tostare il pane.
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CITAZIONE (micuzzo @ 20/12/2016, 16:48)
wow... che belli!!
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Buonaaa non ho ancora pranzato e sto sensibilmente ipersalivando (eufemismo).
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