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Mastropizza.
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Una domanda per Notturno:
volendo applicare la ricetta per la pinsa alla "lettera" così come è scritta sul sito (vedi sotto), la velocità 1 e 2 indicate nella ricetta dovrebbero essere simili alla velocità 1 e 2 della tedeschina? Spero di essere stato chiaro
qui la spiegazione per impastare: http://www.pinsaromana.info/ricetta-impast...na/#prettyPhoto.
Bosch MUM 4405Una impastatrice FANTASTICA per l'alta idratazione |