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atpietro.
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CITAZIONEScusa non ho capito?
Ramirez intendevo dire che la mia farina preferita è quella del molino Grassi linea Bio Tipo 1 a pietra
Così la chiamano. Ma a detta dei distributori NON ha il germe.
Quindi a pietra ma senza il germe. Avevo appena immagazzinato nella mia mente che se sul sacchetto c'è scritto a pietra, all'interno c'è il germe...
Poi mi chiedo:
Ma a pietra si può macinare ed ottenere solo integrale, sbaglio?
Se sbaglio, come fanno a farla diventare, ad esempio, tipo 1?
E come fanno a togliere il germe?
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Farine integrali e "semintegrali"come vengono fatte, pregi e difetti |