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Dodo.Vr.
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Tutto bello, tutto illuminante, ma se volete vi invito tutti a vedere un mulino bio che macina a pietra, e che la farina integrale non la ricompone,cioè entra il grano esce la farina e stop (quindi il germe rimane dentro macinato con la farina) e facciamo anche tutti insieme le analisi multiresiduali e il filth test per vedere le impurità.
Sicuramente la maggior parte dei mulini fa come dice Ramirez, ma c'è chi fa quello che dice realmente..
Farine integrali e "semintegrali"come vengono fatte, pregi e difetti |