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zytrossh
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io credo che in realta tu non sia tanto lontano dalla quadratura del cerchio come dici.
Mi sembra che l'alveolatura sia buona, poi bisogna cercare di capire anche la temperatura del forno ed i tempi di liebvitazione e maturazione.
io comunque ho visto più volte l'impasto pronto nelle teglie da farcire e mai lo ho visto così bolloso e liquido.
Se ci fate caso qui a torino nosrmalmente hanno la pasta pronta nei tegamini e poi ci aggiungono il pomodoro e gli altri condimenti dopo......
proviamocci, mi piacerebbe trovare la quadratura
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133 replies since 23/11/2012, 00:17 16271 views
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