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cirioregala.
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CITAZIONEcmnq anche lui prnde in considerazione tempi che possono arrivare addirittura a 24h, chiaramente con meno acqua e con farine fortissime
....e con sale e pure con frigo per casi limite....dalle sue indicazioni io direi proprio che no, 8h a TA dovrebbero(condizionale) essere troppe anche considerando il 100% di idro.....da anche una ricetta tipo.....vado a memoria 12h con sale e 60% idro?
Conclusione: ma se a te regge, quale è il problema? Più lampante di così?.
Glutatione... |