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Notturno Italiano.
L'umile Cella di Notturno_Italiano
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CITAZIONEho fatto autolisi con tutta l'acqua dell'impasto anche per 8 h....
Nel campo della sperimentazione, se non si infrangono le regole, non si hanno nuove scoperte! ��
www.dolcesalatoweb.it/2011/02/i-segreti-dell’autolisi/
Fighissimo questo link!!!
Grazie Cirio!!! Davvero interessante!
Lo riporterò in un'altra discussione apposita, perché ci sono anche altri argomenti interessantissimi!.
Glutatione... |