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DaiConan
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CITAZIONE (DaiConan @ 19/7/2013, 18:08) CITAZIONE (Notturno_Italiano @ 19/7/2013, 17:16) Il sale ha i seguenti effetti: 1) riduce l'azione lievitante; 2) aiuta il formarsi della maglia glutinica; 3) aiuta ad assorbire l'acqua. Togliere il sale, dunque, porta gli effetti opposti (aumenta l'azione lievitante, ecc...) Aiuta ad assorbire l'acqua? Questa mi è nuova....veramente? Riporto su questa mia domanda, qualcuno può confermare questa cosa?
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25 replies since 19/7/2013, 16:03 47660 views
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