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Pizzaconnection
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CITAZIONE (Speleomauro @ 19/9/2013, 22:19) Ok Ettore non c era alternativa....qui è un gelo....
Io mi allineo alla Prova delle 12 ore che confronto con stesso impasto con caputo pizzeria, poi faccio un impasto con maturazione a 8 ore ( cottura sempre stessa ora) così posso dirvi la differenza rispetto al 12 ( migliore o peggiore).
Ciao mauro
Mauro mi dici quanto ldb metti su un 12 ore?
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124 replies since 19/9/2013, 14:04 1988 views
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