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Amorgos.
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Grazie Ramirez.
Nel caso specifico, secondo te è stato peggio le 24h di maturazione in frigo oppure le 2h di appretto a TA? O l'insieme delle cose?
Nel caso in cui facessi un mix con Manitoba (diciamo un 50%) secondo te il sapore viene molto alterato?.
Farina di Kamutcome va utilizzata? |