Farina di Kamut

come va utilizzata?

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ramirez

Posted on 21/10/2013, 13:36 by: ramirez

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No Dekra non si comporta affatto come un'altro sfarinato di granoduro......c'è una notevole differenza ....la Kamut ha proteine alte ma tende (ripeto) a fare un reticolo proteico pochissimo resistente...

90 replies since 21/10/2013, 10:48 6166 views

Farine