-
Franko61
| .
|
Senior Member
- Group
- Bannati
- Posts
- 12,005
- Location
- San Cesareo ora Palestrina RM
- Status
- Offline
|
|
Scusa per il ritardo Delta....ero a ...cercar ciccia per far salsicce Innanzitutto che percentuali di sale-pepe hai usato? E che carne,spalla,capocollo? Io le lascio appassire due giorni in un ripostiglio dove tengo il congelatore,il movimento d'aria che crea è ottimale,poi una parte continuo a lasciarle li sino alla completa essiccazione,le altre le meto sotto vuoto e direttamente in freezer,all'occorrenza le puoi utilizzare fresche oppure appenderle e farle asciugare
|
|
| .
|
105 replies since 28/1/2014, 10:53 10968 views
.