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snake79.
User deleted
Belle ragnatele! complimenti
Una domanda quanto tempo stagioni le pancette?
Cilio
ciao, le pancette solitamente le stagiono 2/3 mesi, ma mi è capitato di tagliare pancette con 1 mese ed erano più che buone..Spettacolo Snake, ma na domanda dove trovi quelle reti? Così non serve neanche legare i salami...
la rete come ti hanno gia risposto si trova su internet o dai macellai..io la prendo in salumificio quando ordino le carni...pensa che fino a 4/5 anni fa legavo tutto a mano,ma essende da solo a fare molti molti salami non finivo più..la misura non saprei dirti dove la prendo ne anno un tipo solo elastica che io metto su un pezzo di tubo in plastica da 10 e poi all' interno passo il budello..lego solo con 2 nodi tra un salame e l' altro...
Come fare i salami in casa... |