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Modigliani.
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Ciao Chiara...io in genere gli albumi che avanzano li uso per fare dei dischi di daquoise che poi congelo e quando voglio fare una torta a strati da montare nell'anello li ho sempre pronti. Oppure se non ho frutta secca a disposizione faccio delle veloci lingue di gatto. La meringa italiana ti è già stata suggerita... .