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Quella al formaggio mai fatta ,devo fare altre pigne e proverò pure quella al formaggio,sono curioso di assaggiarla ,tanto il formaggio non mi manca.
Grazie Dek.
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CITAZIONE (reca @ 23/3/2014, 18:14) La sera impastare il lievitino
600 gr lievito madre o 25 gr ldb
1 uovo
250 gr latte
300 gr farina di forza
Volevo provarla, e ho capito il primo passaggio. Io voglio farla con LDBF quindi nel mio caso i 600g come li dividono tra farina e aqua?
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Ciao Vincenzotto
Essendo il mio l.m. idratato circa al 50% , dovrebbe essere 400gr farina e 200gr acqua.
Aggiorno nche la ricetta.
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Non avendo lo stampo l'avrei fatta dentro quello del panettone rimasto per natale, può andare?
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Nessun problema,tieni presente che ti vengono 4 pizze con stampi da 1 Kg.
Spero resti soddisfatto facci sapere
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Io ne farò mezza porzione, quindi 2 da 1Kg.
Su internet ho visto che alcuni glassano sopra con una copertura di zucchero, la consigli?
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21 replies since 23/3/2014, 18:14 2830 views
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