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paolopf3.
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Ciao Goldrake,
Io faccio così:
Taglio la mozzarella a metà, poi poggio il lato tagkiato e taglio striscioline da 2 mm.
Il tutto deve esses fatto almeno 3 ore prima, per il fal, e 4 o più con i fornetti.
Se vedi che continua a czcciare tanta acqua, desisti e mettila a crudo.
Non usare il deflettore se lo hai.
Cmq un consiglio: con la mozzzrdlla fatti una bella caprese ma non metterla sulla pizza..