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Dekracap.
La tempistica dipende dalla farina e dall'idro, l'impasto fatto da lui era di emergenza per i corsi, non vą preso come esempio di perfezione, ma ci ha fatto capire che bisogna incrociare questi dati per ottenere il meglio. .
Impasto a mano - Maurizio CapodicasaAppunti e video |
Dekracap
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