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asimmetrico
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CITAZIONE (ealiel @ 4/6/2014, 10:37) Ciao Al! Io ricordo che il maestro Capodicasa diceva di ungere almeno i lati e gli angoli (molti che fanno pizza in teglia professionale ungono i lati , gli angoli e poi fanno una semplice X al centro della teglia partendo dagli angoli). Io ho sempre unto in questo modo (ad x) e non ho mai avuto problemi. Ovviamente non troppo olio altrimenti ottieni l'effetto contrario  Guido
Lo strano è che si sono attaccate al centro e non ai bordi. Vai a capire.
La prossima volta faccio un pò di prove. Di fatto non mi piace aggiungere olio alla pizza.
Best
Al
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41 replies since 3/6/2014, 10:43 2927 views
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