-
AndreaAlassio.
Mi inserisco avendogli fatto da assistente ad Igea!
Qualunque impastatrice va benissimo, i bucatini si devono giustamente "spezzettare", senza particolari attenzioni.
Tra l'altro si lasciano raffreddare scolati senza niente, quindi si attaccano come potete immaginare; poi via tutto a mescolarsi nell'impastatrice.