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Ovviamente non lavare 
Come si fa? Ho una pietra da forno, da una parte la uso per le teglie e dall'altra per mettere direttamente pane e pizza, si è un po' annerita sia di qualche spolvero di farina che, soprattutto... di un piccolo incidente quando la tonda mi si è aperta, troppo sottile al centro e la pietra si è intrisa un po'.
Ora la pietra fa fumo ad usarla ed emana un odore acre di olio bruciato, come posso farla rinascere?
In quello Ferrari avendolo messo a temperatura elevata si è schiarita... ma nel forno "normale" che a più di 250° non arriva continua a puzzare, mi è stato intimato di non usarla e la cosa mi dispiacerebbe visti i risultati notevolmente migliori che senza...
Domanda accessoria, ma nei forni siano essi a legna che elettrici come l'F1, come si pulisce in caso di "incidenti"? Sempre e solo pirolisi, bastano le temperature?
Grazie dei suggerimenti,
Alberto
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Sul gas acceso ovviamente
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Ok, grazie! Lo farò quando sono solo in casa altrimenti mia mogli mi fucila 
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CITAZIONE (alberto_a @ 16/5/2014, 18:50) Ok, grazie! Lo farò quando sono solo in casa altrimenti mia mogli mi fucila
Ciao, anche io ho problema analogo dopo un po' di cotture... soprattutto dopo che una pizza si è bucata... hai sperimentato qualche metodo di pulizia?
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basta mettere cielo e platea a palla e piano piano torna bianchissima come era in origine! 
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CITAZIONE (LAPERGAMENA @ 10/7/2014, 16:39) basta mettere cielo e platea a palla e piano piano torna bianchissima come era in origine!
grazie del consiglio!
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5 replies since 16/5/2014, 15:06 2306 views
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