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cibino27.
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Ciao finalmente ho ordinato il.subito cotto 80 a gas vi volevo chiedere per la verace vale sempre la regola di tenere la platea sotto controllo e infornare nel range dei 380/420 gradi?Ho dopo un ora di preriscaldamento si può infornare?grazie . -
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Ciao cibino.
Non ti so dire esattamente i tempi, ma penso che in un'ora, col gas bello vivace, dovresti farcela.
La regola è sempre quella: tieni a bada la platea (attorno ai 400°) e la volta (poco sotto i 500°
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cibino27.
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Ciao grazie.ieri ho fatto la prima pizza e ho infornato a 410 gradi di platea e il cielo era sopra i 535 perché ci passa la fiamma non so come misurarla. .Cmq cottura un 1 minuto e 10 secondi di ho fatto 5 pizze e sembra che sotto erano un po meno cotte che di sopra e non mi è venuto la maculatura se non leggera.cmq gran forno.. ancora da scoprire ma piani piano si migliora. . -
cibino27.
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Ciao grazie.ieri ho fatto la prima pizza e ho infornato a 410 gradi di platea e il cielo era sopra i 535 perché ci passa la fiamma non so come misurarla. .Cmq cottura un 1 minuto e 10 secondi di ho fatto 5 pizze e sembra che sotto erano un po meno cotte che di sopra e non mi è venuto la maculatura se non leggera.cmq gran forno.. ancora da scoprire ma piani piano si migliora. .
subito cotto 80 consiglio di utilizzo |