-
.
Perchè no? è un 80%, anche meno se consideri la biga... . -
.
Lo so, hai perfettamente ragione, ma vedendoli in foto e dalla descrizione della lavorazione sembrano meno 'fluidi' e più lavorabili (li arrotola), che so, di una ciabatta. Sono sicuro che la farina usata fa la differenza. Perciò ho personalmente provato con una tipo 1 e ho usato 160 gr. di farina in più per arrivare ad una incordatura... . -
.
Ha fatto molte pieghe e una tempistica breve, secondo me è fattibile, anche perchè anche all'inizio dice che è un 80%. . -
.Ha fatto molte pieghe e una tempistica breve, secondo me è fattibile, anche perchè anche all'inizio dice che è un 80%.
L'alveolatura è spettacolare per una preparazione così veloce... davvero notevole. -
efrat1.
User deleted
fantastico complimenti . -
.
Veramente belli! Complimenti. 
. -
.
oh me li ero persi, stupendi!!! .
Francesi all Italiana |
