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andreaineja.
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ciao Ughetto
che tipo di pizza fanno? ti invidio e non poco per la possibilita' che ti hanno concesso
inizia a vedere il laboratorio e che tipo di farina utilizzano abitualmente.
soprattutto guarda impastatrice e farina. da li poi vedo se posso darti qualche
dritta.
un consiglio preliminare: fai cose semplici! impasti diretti non troppo idratati!
(almeno per l'inizio) poi dove cuoci? elettrico o forno a legna?
ciao.
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