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ginopowa.
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La mia crostata lm è fatta con una piccola percentuale di scarto di lm
40gr lm
250gr farina 00
165gr burro di bufala
5gr di sale
1(2gr di lievito tipo pan degli angeli)
1 uovo
aroma vaniglia e limone
100gr di zucchero
Preparazione girate il lm con i 2gr di pan degli angeli fino a completo assorbimento del lievito instantaneo
girate il burro con lo zucchero con gli aromi vaniglia e limone e sale
aggiungete il composto di lm l'uovo e i 250gr di farina, lo zucchero fino a completo assorbimento formate una palla e in frigo per 3 ore
Farcitura base cioccolato bianco con sopra nutella
per una sorta di decorazione ho usato uno stuzzicadente per fare dei piccoli ("fiorini").
Crostata 2 Gusti con un pò di LM di scarto |