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hyrpus.
Ciao, secondo me sì, oltrepassi il punto di pasta di quel tanto che basta per far cedere l'impasto. Oltrepassato quel punto, io uso aggiungere l'acqua a piccoli colpi fino a che l'impasto rimane sì meno sodo ma anche incordato (si tratta del 2-3% dell'assorbimento totale della farina). Poi dipende anche da che velocità di solito fai andare la macchina. .
problemi con l'impastocon l'impastatrice |
