problemi con l'impasto

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punto e basta

Posted on 31/7/2014, 09:54 by: punto e basta

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Ciao anche io sono alle prime armi ma ho notato che specialmente con queste temperature è molto facile finire l'impasto oltre i 26* percui inizio con acqua e farina molto fredde e cerco di chiudere a 22-23* per questo è importante avere un termometro da cucina

23 replies since 30/7/2014, 16:40 747 views

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