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punto e basta.Nico, però se nella planetaria l'impasto supera i 25/26*, si deteriora il lievito! appunto se si prolunga l'impastamento per trovare la corda, si mette il recipiente in frigo per una quindicina di minuti e poi si riprende.
scusa piterpizza più o meno stavamo arrivando alle stesse conclusioni ma non avevo ancora visto il tuo post.
problemi con l'impastocon l'impastatrice |
