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Notturno Italiano.
L'umile Cella di Notturno_Italiano
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lunedì torni a metterti in gioco, ancora una volta e comincia la tua nuova vita in cucina.
Aiuto cuoco. So che lo hai sognato per anni, che hai immaginato mille volte te, con la palandrana bianca e il cappellone, novello Gordon Ramsey, nel mezzo di cucine in fiamme, uscirne con un piatto-capolavoro e catturare gusto e papille e piaceri di ciascuno.
E lunedì, insomma, comincerà questa tua nuova esperienza.
So anche che l'affronterai come hai sempre affrontato tutto, nella tua vita, a viso aperto, senza nasconderti, sposando e difendendo sempre quella posizione che ritieni giusta, senza paura di metterti a repentaglio. Lo hai fatto tante volte, anche con me. Lo rifarai ancora.
Ma questa volta non passerà inosservata, amico mio.
Hai ceduto un negozio che per anni è stato le tue dieci-ore-al-giorno e non è mai facile reinventarsi, per nessuno.
Ma tu hai stoffa, hai i numeri per riuscire, ti sei preparato per anni e hai in te tutta la passione del mondo.
E, soprattutto, sai giocare con la vita, come sanno fare solo i "duri".
Beh, oltre a tutto questo, ricorda che hai tutti noi alle tue spalle e accanto a te. Seimila amici che ti sorridono e ti fanno forza.
E tra loro, se guardi bene, ci sono anche io.
In bocca al lupo, amico mio. Una lunghissima vita di successi ti aspetta.
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Al mio amico che sa mettersi in giocoCaro Andrea, |