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Ciao ragazzi,
Avrei un quesito, visto che l'idea di una pizzeria da asporto continua ad essere come un tarlo nella mia testa e mi sveglia nel cuore della notte con continue domande
In caso qualcuno dei gentili confratelli ne abbia una vaga idea, che bacino di abitanti dovrebbe avere per lavorare decentemente?
Mi spiego meglio: in un paesino di 12000 abitanti, quante pizzerie potrebbero coesistere?
Grazie a tutti coloro mi aiuteranno ad uccidere il tarlo
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Non ti rispondo sulla tua domanda xchè non ho idea, ti dico soltanto che se lavori bene e hai i prodotti giusti e di qualità i clienti li guadagni con facilità ed il passaparola è la miglior pubblicità che tu possa avere.
Se hai quest'idea e vuoi realizzarla, fai bene i conti sulla tassazione vigente nel belpaese, è quello che ti dovrebbe preoccupare + di tutto.
Saluti.. -
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Secondo me è un discorso difficile da fare,se fai una pizza buona puoi avere più antagonisti,ma se il numero di pizzerie è elevato devi spalmare i 12000 abitanti nelle varie pizzerie.
A Ravenna ci sono pizzerie d'asporto storiche che lavorano da decenni e altre pizzerie che facevano un ottimo prodotto e che comunque hanno dovuto chiudere...fatico a risponderti Guido,forse qualcuno come Domenico Pizzaré può aiutarti.
Comunque se apri consegni fino a Classe ?. -
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Eh Luca, fino a Classe è dura...arriva fredda! 
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Nessuno che mi dia una mano?
Devo proprio appostarmi davanti alla pizzeria che vende di più per vedere in una sera quanti cartoni escono?
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guarda... Alassio ha proprio 12000 abitanti. Di pizzerie che fanno SOLO asporto ce ne sono 5 o 6, senza contare le altre 200 che fanni pizzeria classica e quindi anche asporto.
Non farti ingannare però dal numero elevato, Alassio d'estate diventa popolata da 100/130.000 persone, quindi la storia cambia
Comunque sia, in questa situazione, molte fanno fatica a stare in piedi, quindi....
Se fai dei prodotti particolari (oltre alla pizza buona) forse potresti essere il 4°/5° della tua città solo come numero per ultimo arrivato.
Ma il locale DEVE avere un affitto basso, i costi alti fissi sono una brutta bestia. Peggio che il non lavorare. -
.guarda... Alassio ha proprio 12000 abitanti. Di pizzerie che fanno SOLO asporto ce ne sono 5 o 6, senza contare le altre 200 che fanni pizzeria classica e quindi anche asporto.
Non farti ingannare però dal numero elevato, Alassio d'estate diventa popolata da 100/130.000 persone, quindi la storia cambia
Comunque sia, in questa situazione, molte fanno fatica a stare in piedi, quindi....
Se fai dei prodotti particolari (oltre alla pizza buona) forse potresti essere il 4°/5° della tua città solo come numero per ultimo arrivato.
Ma il locale DEVE avere un affitto basso, i costi alti fissi sono una brutta bestia. Peggio che il non lavorare
Andrea, vedo che stai studiando per bene il mercato delle pizzerie, eh....
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eh... qualche calcolino me lo sono fatto
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Andrea, affitto zero, ho negozio mio, di 80mq, mia moglie dentro con me, direi che i costi si abbassano...
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Eh cazzo.... la musica cambia...
in base alla posizione sono almeno 1000 euro che ti ritrovi in tasca (risparmiati) ogni mese.
è quello che farei ad occhi chiusi a casa mia (piano terra piu giardino) ma la famiglia non ci sente
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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E sta parlando di una "casetta" da pashà
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Media abitanti per pizzeria da asporto |
