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LAPERGAMENA
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la pinsa e' una pizza alla pala.....
la tonda romana e una pizza tonda al piatto dove il cornicione molto importante per la verace qui e' inesistente in quanto il disco si stende con il mattarello e il risultato non e' morbido e scioglievole come per la verace ma fragrante e croccante ( se fatta bene!!!!)
a Roma praticamente in tutte le pizzerie si mangia quella, ma anche in tante altre parti d'Italia...
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11 replies since 21/9/2014, 19:07 2001 views
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