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vincedebby.
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Ciao Antò grazie della risposta. Pensavo anche io che 48 ore su Caputo blu fosse troppo ma ho visto le pizze di Gsans che con Caputo blu buttata in frigo già a panetti porta fino a 96 ore!!! E dalle foto sembrano squisite....lui fa un po di autolisi prima ,poi staglia e schiaffa in frigo...te k ne pensi?? .
autolisi + frigo 48hchi mi da un consiglio?? |