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lievitopadre
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La prima è stupenda!
Comunque in frigo dovrebbe crescere solo le prime ore, poi la lievitazione dovrebbe fermarsi attorno ai 4°, certo se ne hai 8-10 prosegue..
Per la stesura guarda bene i video di Bonci e di Capodicasa, stendono in modo totalmente diverso ma sono entrambi molto efficaci. Non poreoccuparti se i panielli si adagiano, con quell'idratazione è normale, ma se preferisci uno sviluppo più "verticale" segui il consiglio di Bosco, usa gli stampi da plum cake.
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25 replies since 23/10/2014, 19:33 398 views
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