Caputo Blu...pizza in teglia.

come comincio??

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  1. Mifalasolfa ( Manuel )
    Posted on 29/10/2014, 04:49 by: Mifalasolfa ( Manuel )
     
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    Ok Dek..quindi ricapitolando: impasto alle 19:00/20:00 , frigo fino alle 13:30 ( per motivi di lavoro sono costretto a stagliare
    In pausa pranzo) , staglio e Ta ( 20° fino alle 18:30/19:00...sarà un problema allungare la TA fino a 6 ore? ? Magari calo il lievito a 5 grammi?
    P.S. si fa' anche quest'anno la convention a Igea? Vorrei conoscervi Tutti!!! Hahahahahahahahahahaha? Lo so' è ancora un po' prestino... :P :P :P

    P.s. sono sveglio a quest'ora perché la mia piccolina ( un anno ) ha cominciato a piangere molto dolcemente, voleva un bel biberon di latte. .. :cry: :cry: :cry: :wacko: :wacko: :wacko: :( :( :( :wub: :wub: :wub:
     
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30 replies since 27/10/2014, 22:45   1890 views
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Pizza in teglia
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