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Mifalasolfa ( Manuel )
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Allora, aggiornamenti:
Impastato NK circa un ora fa',
Per due teglie 30×40, 670 g caputo blu pizzeria,535 g acqua, 15 g sale,18 g evo e 4g lbf. Appena finita seconda serie di pieghe e credo che ne farò altre due a distanza di mezz'ora.(tutte pause in frigo).nel frattempo ho appena effettuato la bruciatura a due belle tegli ferro blu nuove che mia moglie mi ha gentilmente portato a casa dal lavoro ( le vende..😆😆).
Credo siano venute bene, è la prima volta che lo faccio..
Ora faccio due foto alle teglie e ve le posto..
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30 replies since 27/10/2014, 22:45 1890 views
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