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dacarletto
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CITAZIONE (Amorgos @ 25/11/2014, 08:33) CITAZIONE (grisuele @ 24/11/2014, 21:15) Lievito parzialmente inattivo;proprio perché dura tanto il liofilizzato è facile dimenticarsi scadenza o bustina aperta con calo efficacia. Quoto il lievito è lui l'assassino eh eh eh eh! Poi 0.5....... I miei non erano scaduti ed erano perfettamente sigillati. Ci deve essere dell'altro in questo lievito, forse qualche partita non perfetta .....
Confermo...anche io ho usato una bustina sigillata, acquistata solo qualche giorno prima al supermercato 
CITAZIONE (ramirez1 @ 24/11/2014, 22:23) @decarletto: l'impasto "difettoso" risultava appiccicoso?
No, l'impasto tutto sommato era "regolare" e i panetti pur non essendo voluminosi si stendevano bene, per questo fino alla cottura finale non avevo idea del disastro...
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26 replies since 17/11/2014, 15:37 8689 views
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