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giovricci.
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Ciao complimentissimi ma la ricetta del pane e di quelle cosine dolcine? Grazie.
Grazie! Per le cose dolcine , è lo stesso impasto della pizza . Si stende il panetto, si taglia a strisce , si friggono, si asciugano e si sovrappongono , coprendole di zucchero a velo, cannella e nutella. Il pane questa volta l'ho fatto con la biga al 50% con 12h di lievitazione poi ho aggiunto tutti gli altri ingredienti, fatto riposare un'ora, formato i pani e dopo 5h ho infornato.
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Pizzaiolo una tantum....Forni diversi, temperature diverse, situazioni diverse, ma il risultato mi soddisfa.... |