-
Markus7
| .
|
Member
- Group
- Member
- Posts
- 176
- Location
- Provincia di Siena
- Status
- Offline
|
|
Ho cambiato il pizzaiolo, l'ho comprata al bar di sotto... 
Scherzo eh...
In realtà ho cambiato tanti piccoli particolari, ma penso che i fattori determinanti siano due:
1) Il lievito che come da consigli è stato decisamente aumentato
2) La cottura, che reputo determinante anche a fronte di altri insuccessi passati
Invece che provare a cuocere sul fondo, ho cotto sulla griglia, in basso, ma sulla posizione normale 'prevista' da Ariston.
Forno con tutto acceso (sopra, sotto, e serpentina 'dietro' con ventola) in fase di riscaldamento e per i primi minuti e poi ho spento il sopra (cioè messo in modalità 'pizza') e continuato con sotto e dietro.
Dalla serie la soluzione più semplice era forse la più giusta. Purtroppo ogni forno fa storia a sè e senza provare e riprovare....
Comunque aspetto prossima settimana e poi riprovo... spero non sia stato solo cu%o.... 
In ogni caso è colpa tua se mi son preso questa scimmia ! 
|
|
|
| .
|
11 replies since 9/1/2015, 21:45 409 views
.
