Il WeekEnd delle Zeppole di San Giuseppe

Impastiamo tutti assieme con Alexandros - Pizzeria "Fratelli Caponi"

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  1. Amorgos
     
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    io me la gioco con Cicco :)
    Ho provato con l'F1 impostando 180 platea e 200 cielo e spegnendo il cielo dopo l'infornata. Ho dovuto togliere a circa 19' per non bruciare sotto, e appena tolto si sono sgonfiati.

    Speriamo che la pizzata di stasera andrà meglio :)

    DSC_0811
     
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    In attesa che si raffreddi la crema per farcirle..
    grazie ad Alexandros per la ricetta!

    zeppole
     
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    Ci siamo quasi

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    ma non hai il biscotto...Mario????
     
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  5. Amorgos
     
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    CITAZIONE (LAPERGAMENA @ 14/3/2015, 15:20) 
    ma non hai il biscotto...Mario????

    Dovrei avere qualcosa del mulino banco :P :P

    No, non faccio verace

    Cmq avrei dovuto impostare una temperatura più bassa della platea..la prox volta, ora mi sono annoiato :)

    Oltretutto non avevo neanche il beccuccio adatto credo....riuscite a postare una foto di quello che avete usato?
     
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    Ciao Amorgos io ho usato questa.

    Porta pazienza, vorrei fartela vedere ma non la carica sto stupido cell

    20150314_154955
     
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    CITAZIONE (dany.1974 @ 14/3/2015, 15:54) 
    Ciao Amorgos io ho usato questa.

    Porta pazienza, vorrei fartela vedere ma non la carica sto stupido cell
     
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  8. Amorgos
     
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    @Dek, cartellino giallo!! :)

    Grazie dany, la foto si vede ed è la prova che ho usato il beccuccio sbagliato perché quello non ce lo avevo.
     
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    Ha ha , ogni tanto mi scappano ste frasi! Fortuna che è arrivata la foto altrimenti sai che figuraccia! 40enne sporcacciona! Amorgos ce l ho anche più piccola la bocchetta ma vengono male.

    Secondo mè più è stretta e meno si gonfiano perchè c è poco imoasto. Credo. Bò, non sò però mi da quell impressione .
     
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  10. ondadeltempo
     
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    Vado a dare uno sguardo al mio arsenale di bocchette che stanno spesso in ozio.La troverò certamente !
     
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  11. NÉGHER
     
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    Dany io ho usato un beccuccio che è la meta di quello tuo basta rallentare nel giro e le fai grandi come vuoi ;)
     
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    Cioè nel senso che se spingi fai uscire più impasto? E che caspita, non ci avevo pensato. Grazie negher!
     
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  13. NÉGHER
     
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    Più spingi e piu al rallentatore il movimento ma la cosa fondamentale non usare carta forno( come ho fatto io) se no rimangono un pò seduti comunque ottimi Ciao Grazie de che'''''''''''' ;) :) :rolleyes: :P
     
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    Grande Negher finalmente qualcuno che mi ascolta...non usare carta forno!!!!!!!
    Non riescono ad aggrapparsi per crescere...
     
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  15. NÉGHER
     
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    Ne ho pagato le conseguenze ti ascolto siiiiiiiii comunque x essere la prima non mi lamento tiè beccateve questi Ciao :woot: :D roflmao whistling whistling
     
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479 replies since 10/3/2015, 06:49   13662 views
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