Il WeekEnd delle Zeppole di San Giuseppe

Buon pomeriggio amici,
voglio, come prima cosa, complimentarmi con voi, per l'entusiasmo e nel contempo la serietà con cui vi siete cimentati in una preparazione che, sebbene potesse sembrare semplice, nasconde le sue belle insidie, e qualcuno ha avuto modo di accorgersene.
Soprattutto però voglio congratularmi per gli ottimi risultati ottenuti, alcune di quelle zeppole, sembrano uscite dalla pasticceria, lo dico con estrema sincerità. Bravi, bravi!
Purtroppo ieri, non ho potuto seguirvi, il sabato della pizzerie è una giornata un po' particolare, per usare un eufemismo, tuttavia ho visto che non siete stati abbandonati a voi stessi, la "confratella" Emma, in arte la pergamena, mi ha degnamente sostituito, seguendovi e dispensando ottimi consigli meglio di come avrei potuto fare io.
Grazie Emma e davvero complimenti per la competenza che si evince nei tuoi interventi, sei in gamba!
Mi piacerebbe sapere qualcosa sul gusto e sulla consistenza delle zeppole, se si sono mantenute morbide oppure hanno fatto la crosticina.