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Brigante Sarrastro.
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Grazie Arkar91 !! quindi conviene farla questa modifica, la pizza ti viene morbida e non biscottata ? nel senso che dopo queste modifiche cuoce prima in un paio di minuti massimo ?? io non voglio raggiungere la qualità della STG, ma magari che si ci avvicini ,secondo me si ottiene solo e solamente con il forno a legna , il quale non ci crederai possiedo pure !! ma siccome ho avuto un infortunio , ed è grande da gestire in pratica posso cuocere 60 pezzi di pane in una sola volta , è quello da 1,60 cm di diametro con suolo di Sorrento nonché pure i mattoni per cupola , quindi mi volevo arrangiare in questo periodo di convalescenza ,facendo qualche pizza in questo benedetto fornetto tutto qua 
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