Pasta della pizza

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Franko61

Posted on 25/3/2015, 16:27 by: Franko61

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Farina da 240-260 W,idratazione all'80% lievito 9gm per lt,30 di sale e 30 di strutto sempre per Lt. Impasto no knead,a 24 h

Il LM va al 20% sulla farina

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